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沖縄料理

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問題 解答 出題数 習得度 苦手度
豚足煮。豚足(アシ)をしょうゆ味でじっくり煮込んだもの。 あしてぃびち - - -
あおさ。海藻。汁物に用いることが多い。 あーさ - - -
緑茶にジャスミンの香りをつけたお茶。 さんぴんちゃ - - -
ヒラミレモン。沖縄に自生するミカン科の果樹。 しーくわさー - - -
ピーナッツのゴマ豆腐風。地豆(じまめ)。生の落花生とでんぷんで作る。 じーまーみとうふ - - -
骨付き豚肉のあばら肉。スペアリブのこと。汁物、煮物。 そーき - - -
混ぜ合わせる。炒め物。簡単な料理。ゴーヤやそうめんなどが代表的。 ちゃんぷるー - - -
・へちま。瓜となすの間のような食感。 なーべーらー - - -
耳皮と書くが豚の耳。クラゲに似た食感。コラーゲンが豊富。 みみがー - - -
餅。サンニン(月桃)のカーサ(葉)で包んで蒸す。 むーちー - - -
沖縄風豚の角煮。豚バラ肉(三枚肉)を泡盛や砂糖、醤油で煮込んだもの。 らふてー - - -

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