| 問題 | 解答▲ | 出題数 | 習得度 | 苦手度 |
|---|---|---|---|---|
| 原料、材料 | ingredient | - | - | - |
| おたまですくう | ladle | - | - | - |
| ニラ | leek | - | - | - |
| レンズマメ | lentil | - | - | - |
| サバ | mackerel | - | - | - |
| マリネにする | marinate | - | - | - |
| 溶かす | melt | - | - | - |
| よだれが出そうな | mouth-watering | - | - | - |
| 栄養価の高い | nutritious | - | - | - |
| オムレツ | omelet | - | - | - |
| パプリカ | paprika | - | - | - |
| パセリ | parsley | - | - | - |
| 皮をむく | peel | - | - | - |
| コショウの実 | peppercorn | - | - | - |
| 食品用ラップ | plastic wrap | - | - | - |
| （食物の）一人前 | portion | - | - | - |
| ポタージュ | potage | - | - | - |
| （鶏、七面鳥、ガチョウなどの）鳥肉 | poultry | - | - | - |
| 注ぐ | pour | - | - | - |
| 分量 | quantity | - | - | - |
| 栄養価の高い、濃厚な | rich | - | - | - |
| 焼く、あぶる、炒る | roast | - | - | - |
| （酒などが）こくのある | robust | - | - | - |
| 根菜 | root vegetable | - | - | - |
| 粗く | roughly | - | - | - |
| サフラン | saffron | - | - | - |
| ネギ、ワケギ | scallion | - | - | - |
| すくい取る | scoop | - | - | - |
| 焦がす、焼き目をつける | sear | - | - | - |
| 味を付ける | season | - | - | - |
| 種を取り除く | seed | - | - | - |
| 配膳する | serve | - | - | - |
| 細く切る | shred | - | - | - |
| 絹ごし豆腐 | silken tofu | - | - | - |
| とろ火で煮る | simmer | - | - | - |
| サーロイン | sirloin | - | - | - |
| フライパン | skillet | - | - | - |
| （上澄み、浮きかすなどを）すくう | skim off | - | - | - |
| （魚、果物などの）皮をはぐ | skin | - | - | - |
| 薄く切る | slice | - | - | - |
| 細長く切る、ささがきにする | sliver | - | - | - |
| 口当たりの良い | smooth | - | - | - |
| チョキンと切る | snip | - | - | - |
| 浸す、つける | soak | - | - | - |
| シャーベット | sorbet | - | - | - |
| 辛い | spicy | - | - | - |
| ホウレンソウ | spinach | - | - | - |
| 振りかける、ちらす | sprinkle | - | - | - |
| 搾る | squeeze | - | - | - |
| イカ | squid | - | - | - |
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