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問題▼ |
解答 |
出題数 |
習得度 |
苦手度 |
片栗粉の小さじと大さじのグラム |
39 |
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炭水化物を構成する糖 |
ぶどうとう/果:か/糖:とう/ガラクトース |
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炭水化物の栄養素比率 |
60 |
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水分は何を運搬しているか |
えいようそろうはいぶつ |
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水分13から15% |
ちょぞう |
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水、酢、酒の小さじと大さじのグラム |
515 |
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標準のbmiは |
18てん525 |
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普通飯の水の量は米mlの何倍か |
1てん2 |
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普通飯の水の量は米gの何倍か |
1てん5 |
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日本人の総摂取エネルギーの何パーセントが糖質か |
5060 |
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必須脂肪酸 |
りのーるさんaまいなすりのれんさん |
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干し椎茸の旨味成分 |
ぐあにるさん |
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小さじと大さじは何ミリリットルか |
515 |
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寒天は何を加えて何をすると凝固しないか |
さんかねつ |
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寒天の溶解温度は |
80100 |
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寒天の成分は |
たとうるい |
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寒天の原料は |
てんぐさ |
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多糖類は運動を促進して何を予防するか |
だいちょうがん |
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多糖類は何の予防、低下、ゆるやかにする効果があるか |
べんぴけっちゅうこれすてろーるけっとうち |
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多糖類の水溶性は |
ぺくちんあるぎんさんぐるこまんなん |
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多糖類の不溶性は |
せるろーすきちんきとさん |
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多糖類としてどこで吸収されるか |
しょうちょう |
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多糖類 |
でんぷんぐりこーげん |
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卵黄は何を含むか |
れしちんてつ |
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卵黄と卵白の熱凝固温度 |
6873 |
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単糖類が3から10個結合したもの |
オリゴとう |
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加工油は製造過程で何が生じるか |
とらんすしぼうさん |
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内臓脂肪型の肥満 |
りんごがた |
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内臓脂肪が蓄積される肥満症 |
メタボリックシンドローム |
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体の組織を構成し1g辺り4キロカロリーの栄養素 |
たんぱくしつ |
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体の生理的機能を調節する栄養素 |
むきしつびたみん |
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体の水分は |
50から70 |
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人工的に調合した食品香料 |
えっせんす |
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丸い米の品種 |
じゃぽにかしゅ |
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中性脂肪は一個のなにと三個のなにとでできているか |
ぐりせりんしぼうさん |
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中性脂肪はなにで分解されどこで吸収されるか |
りぱーぜしょうちょう |
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不飽和脂肪酸は何が何をしているからどうなりやすいか |
たんそにじゅうけつごうさんか |
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リン脂質はなにを構成しどこに分布しているか |
さいぼうまくのうしんけい |
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メタボリックシンドロームは何を引き起こしやすいか |
こうけつあつこうけっとうししつたいしゃいじょう |
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マッシュルームはすぐ何が起こるか |
へんしょく |
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ベーコンは豚バラ肉を塩漬けして何したもの? |
くんえん |
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ベーコンは豚バラ肉を何してくん煙したもの? |
しおづけ |
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ベーコンは何肉を塩漬けしてくん煙したもの? |
ぶたばらにく |
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ビフィズス菌は何を餌にして腸内で増えるか |
しょくもつせんいおりごとう |
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ビタミンcは何の健全化か何作用か欠乏症は |
こらーげんこうさんか/壊:かい/血病:けつびょう |
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ビタミンB1はどこに多く含まれるか |
ぬかはいが |
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パインアップルの酵素 |
ぶろめらいん |
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トウモロコシのでんぷんはなにになるか |
こーんすたーち |
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タンパク質9%みまん |
はくりきこ |
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ゼラチンは何を含む食品を加えると凝固しないか |
たんぱくしつぶんかいこうそ |
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