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| 問題 | 解答▲ | 出題数 | 習得度 | 苦手度 |
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| 糖質や脂質の供給が十分でない場合には、たんぱく質が変換されエネルギー源として利用される | たんぱく質節約作用:たんぱくしつせつやくさよう | - | - | - |
| コレステロール過剰症 | アスローム型動脈硬化症:あすろーむがたどうみゃくこうかしょう | - | - | - |
| ①肝臓で多くの血漿タンパク質を合成②食後にたんぱく質合成を促進③糖新生を行う④尿素を体外へ排出 | アミノ酸:あみのさん | - | - | - |
| 体内の器官や血液、組織・細胞内に存在する全ての遊離アミノ酸のこと | アミノ酸プール:アミノサンプール | - | - | - |
| 必須アミノ酸やたんぱく質の量指標 | アミノ酸価:あみのさんすこあ | - | - | - |
| 異なる商品から同時にアミノ酸を摂取することにより、互いの不足分を補うこと | アミノ酸補足効果:あみのさんほそくこうか | - | - | - |
| ①ブドウ糖を取り込ませる②ブドウ糖をグリコーゲンにする③グリコーゲンの消滅を防ぐ④脂肪ができるのを助けたり消滅を防ぐ | インスリン | - | - | - |
| 血糖補給に関与するホルモン | インスリン | - | - | - |
| 副交感神経の興奮 小腸からのＧＩＰ分泌 膵臓β細胞での糖分解代謝促進によるＡＴＰ産生増加により促進 | インスリン分泌:いんすりんぶんぴつ | - | - | - |
| リンパ管を通り全身の組織に脂肪を運搬する | キロミクロン | - | - | - |
| たんぱく質欠乏症 | クワシオコール | - | - | - |
| 飢餓状態 糖尿病の時に生成（糖質不足） | ケトン体:けとんたい | - | - | - |
| 遊離アミノ酸は血液中に放出され、○○に吸着し筋肉や他組織に運ばれる | ケトン体:けとんたい | - | - | - |
| 脂肪やケトン体合成に使われるアミノ酸 | ケト原生アミノ酸:けとげんせいあみのさん | - | - | - |
| 体たんぱく質の合成→分解の繰り返し | ターンオーバー | - | - | - |
| トリペプシン＋エンテロキナーゼ | トリプシン | - | - | - |
| コレステロールの調整 | フィードバック調節:ふぃーどばっくちょうせつ | - | - | - |
| ペプシノーゲン＋ＨＣＬの活性型 | ペプシン | - | - | - |
| 小麦の第一制限アミノ酸 | リジン | - | - | - |
| 脂溶性栄養素→毛細リンパ管→リンパ本幹→鎖骨化静脈血管へ合流 | リンパ管系:りんぱかんけい | - | - | - |
| ビタミンＡを輸送する | レチノール結合たんぱく質:れちのーるけつごうたんぱくしつ | - | - | - |
| ①脂肪組織の貯蔵脂肪となる②有酸素運動時のエネルギー源③複合脂質を生成する材料④コレステロール生成材料 | 中性脂肪:ちゅうせいしぼう | - | - | - |
| ＴＣＡ回路でＡＴＰ生産のときにでる | 二酸化炭素:にさんかたんそ | - | - | - |
| エネルギー代謝に関連する遺伝子 | 倹約遺伝子:けんやくいでんし | - | - | - |
| 成人ではアミノ酸の合成分解の量が等しい | 動的平衡:どうてきへいこう | - | - | - |
| 顔面神経や舌咽神経を介して唾液腺から唾液を分泌 | 唾液分泌:だえきぶんぴつ | - | - | - |
| ｐＨ6～7の弱アルカリ性 | 小腸:しょうちょう | - | - | - |
| 酸素を使う分解 好気的代謝ともいう ミトコンドリアで行われる | 有酸素性代謝:ゆうさんそせいたいしゃ | - | - | - |
| 消化機能を調節 | 消化管ホルモン:しょうかかんほるもん | - | - | - |
| 満腹中枢を刺激して食欲抑制 | 満腹刺激:まんぷくしげき | - | - | - |
| 酸素を使わない分解 嫌気的代謝ともいう 細胞質で行われる | 無酸素性代謝:むさんそせいたいしゃ | - | - | - |
| エネルギー源 糖質60％ 脂質25％ たんぱく質15％が理想 | 熱素量:ねつそりょう | - | - | - |
| 窒素摂取量－排出窒素量 | 窒素出納:ちっそすいとう | - | - | - |
| 十二指腸までの消化管の管腔内で栄養素が中間の大きさまで分解される デンプンがアミラーゼにより、マルトースとデキストリンに | 管腔内消化:かんこうないしょうか | - | - | - |
| エネルギー源 ＴＣＡ回路でＡＴＰを作れる | 糖:とう | - | - | - |
| 乳酸 糖原アミノ酸 グリセロールが材料 空腹時、肝臓で糖質以外の成分からグルコースをつくる | 糖新生:とうしんせい | - | - | - |
| コレステロール リン脂質 たんぱく質 | 細胞膜:さいぼうまく | - | - | - |
| ｐＨ1～3の強酸性 | 胃:い | - | - | - |
| 迷走神経を介して胃腺から分泌 | 胃液分泌:いえきぶんぴつ | - | - | - |
| アミノ酸からアミノきが外れる反応 | 脱アミノ反応:だつあみのはんのう | - | - | - |
| 中間分子から吸収可能な低分子へ分解される際集段階の消化のこと。マルトースがマルターゼによりグルコースへ | 膜消化:まくしょうか | - | - | - |
| 中性脂肪を脂肪酸とグリセリンに加水分解する反応 | 膵リパーゼ:すいりぱーぜ | - | - | - |
| 過去一ヶ月間のたんぱく質の栄養評価になる 肝臓機能が悪いと低下する | 血中アルブミン:けっちゅうあるぶみん | - | - | - |
| 水溶性栄養素→毛細血管→肝門脈 | 血管系:けっかんけい | - | - | - |
| 肝臓グリコーゲンの分解 糖新生 | 血糖補給システム:けっとうほきゅうしすてむ | - | - | - |
| 血糖補給に関与する自律神経 | 血糖調節神経:けっとうちょうせつしんけい | - | - | - |
| 糖が分解を受ける | 解糖系:かいとう | - | - | - |
| 食事性たんぱく質由来 体たんぱく質分解由来 | 遊離アミノ酸:ゆうりあみのさん | - | - | - |
| 電子伝達系で分離されるのは○○と水 | 酸素:さんそ | - | - | - |
| 鉄欠乏性貧血の予防 | 鉄:てつ | - | - | - |
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