アメリカの料理レシピ本を題材に使いました。
本の中で実際に使われていた表現から、食材の名前や調理法など、料理に関係する単語をピックアップ。例文も徐々に追加していこうと思いますので、少々お待ちください。

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問題	解答▲	出題数	習得度	苦手度
添えもの、付け合わせ	accompaniment	-	-	-
アンチョビー	anchovy	-	-	-
食欲	appetite	-	-	-
前菜	appetizer	-	-	-
アスパラガス	asparagus	-	-	-
長細いフランスパン	baguette	-	-	-
たけのこ	bamboo shoots	-	-	-
大麦	barley	-	-	-
豆もやし	beansprout	-	-	-
一口サイズの	bite-sized	-	-	-
ミキサー	blender	-	-	-
沸騰させる	bring to a boil	-	-	-
ブロッコリー	broccoli	-	-	-
（肉を）焼く、あぶる	broil	-	-	-
煮汁、出し、ブイヨン	broth	-	-	-
炭水化物	carbohydrate	-	-	-
カリフラワー	cauliflower	-	-	-
セロリ	celery	-	-	-
シャンパン	champagne	-	-	-
炭火であぶる	charbroil	-	-	-
味見する	check the flavor	-	-	-
ヒヨコマメ	chickpea	-	-	-
冷やす	chill	-	-	-
アサツキ	chives	-	-	-
切る、刻む	chop	-	-	-
チャウダー	chowder	-	-	-
チャツネ	chutney	-	-	-
柑橘類	citrus	-	-	-
二枚貝	clam	-	-	-
一緒にする、混ぜ合わせる	combine	-	-	-
ふたをする	cover	-	-	-
パリパリ（カリカリ）する	crisp	-	-	-
クルトン	crouton	-	-	-
カリカリする	crunchy	-	-	-
さいの目に切る	dice	-	-	-
（バターなど柔らかい物の）塊	dollop	-	-	-
水気を切る、水気を飛ばす	drain	-	-	-
ひりひりする、（舌を焼くように）辛い	fiery	-	-	-
切り身	fillet	-	-	-
細かく	finely	-	-	-
風味豊かな	flavorsome	-	-	-
ホイル、金属薄	foil	-	-	-
香りのよい	fragrant	-	-	-
冷凍する	freeze	-	-	-
つけ合わせにする、つまを添える	garnish	-	-	-
〜とよく合う	go well with	-	-	-
すりおろす	grate	-	-	-
牛ひき肉	ground beef	-	-	-
オクラ	gumbo	-	-	-
熱する、暖める	heat	-	-	-

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