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| 問題 | 解答▲ | 出題数 | 習得度 | 苦手度 |
|---|---|---|---|---|
| 必須脂肪酸 | りのーるさんaまいなすりのれんさん | - | - | - |
| 中性脂肪はなにで分解されどこで吸収されるか | りぱーぜしょうちょう | - | - | - |
| 内臓脂肪型の肥満 | りんごがた | - | - | - |
| phの調節過剰になると何が起こるからどのような比率にするべきか | りんカルシウムきゅうしゅうそがい11 | - | - | - |
| 卵黄は何を含むか | れしちんてつ | - | - | - |
| 飯を冷却するとどうなるか | ろうか | - | - | - |
| 砂糖はデンプンに何ができるか | ろうかぼうし | - | - | - |
| やわらかく短時間焼く肉 | ろーす | - | - | - |
| エッセンスは精油を何にとかしたものか | アルコール | - | - | - |
| 単糖類が3から10個結合したもの | オリゴとう | - | - | - |
| 内臓脂肪が蓄積される肥満症 | メタボリックシンドローム | - | - | - |
| 車糖のれい | 上:かみ/しろとう/三温糖:さんおんとう | - | - | - |
| さとう140ど | 技:ばっ/糸:し | - | - | - |
| 米粒に水を加え加熱するとどうなるか | 糊:のり/化:か | - | - | - |
| 食肉は死後硬直のあと一定時間が経つとなにをおこしてどうなり何がますか | 自:じ/己消化:こしょうか/やわらかく/風味:ふうみ | - | - | - |
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