2019-03-29 19:50:49 +0900
１価アルコールは、さらに第一級・第二級・第三級のアルコールに分類される
１価アルコール-第一級アルコール
１価アルコール-第二級アルコール
１価アルコール-第三級アルコール
R…炭化水素
アルコール…(R)炭化水素の「H」をヒドロキシ基「OH」で置き換えた物質
エーテル…「炭化水素-O-炭化水素」という構造をもつ物質
アルデヒド…炭化水素の「H」をアルデヒド基「CHO」で置き換えた物質
ケトン…「炭化水素-CO-炭化水素」という構造をもつ物質
カルボン酸…炭化水素の「H」をヒドロキシ基「COOH」で置き換えた物質
エステル…「炭化水素-CO-O-炭化水素」という構造をもつ物質
油脂…高級脂肪酸にグリセリンを加えてエステル化したもの
セッケン…油脂を水酸化ナトリウムでけん化したもの
